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海泰亿诺仪器护航浙江工商大学登顶ELSEVIER旗下核心期刊《Food Chemistry》

更新时间：2026-09-09点击次数：6
GOOD NEWS BULLETIN
喜 报

浙江工商大学科研捷报



     浙江工商大学研究团队于国际权威期刊《ELSEVIER・Food Chemistry》发表最新科研论文，论文题目中文翻译为《真空低温慢煮技术改善烤制青占鱼(Pneumatophorus japonicus）的风味和品质：追踪关键挥发性化合物的动态变化》。青岛海泰亿诺氨基酸分析仪助力检测分析，为本次研究成果输出精准可靠的数据支撑。


《ELSEVIER·Food Chemistry》
简介
















































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   《ELSEVIER · Food Chemistry》（食品化学） 是食品科学领域顶级国际期刊，创刊于1976 年。《ELSEVIER · Food Chemistry》专注发表原创研究论文，聚焦食品化学与生物化学的前沿进展及相关分析方法创新，强调研究的新颖性。核心覆盖领域包括：食品成分化学、食品生物化学、食品分析技术、食品加工化学、食品安全化学、食品营养化学。



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